Książa kompleksowo obejmuje problematykę związaną z produkcją tego bardzo popularnego grzyba. Jest niezbędną pozycją w biblioteczce każdego pieczarkarza lub osoby, która chciałaby zająć się uprawą pieczarki. Opisano tu możliwości wykorzystania poszczególnych systemów uprawowych, optymalne...
W ostatnich latach produkcja pieczarek w Europie Wschodniej rozwija się coraz dynamiczniej. Wynika to z faktu, że koszty ręcznego zbioru pieczarek w Europie Zachodniej są wysokie, a dostęp do głównych rynków zbytu w Niemczech...
Książka ta zamyka cykl obrazujący rozwój technologii produkcji pieczarki i podłoża, jaki dokonał się przez ostatnie 15 lat w Polsce. W najbliższych latach zmiany w technologii nie będą takie duże jak do tej pory,...